Sinh năm 1975, là con gái của nam diễn viên nổi tiếng Jon Voight. Cha mẹ sớm chia tay khi còn nhỏ, hầu hết tuổi thơ của mình Angelina sống cùng với mẹ. Cô bắt đầu học diễn xuất ở Học viện sân khấu Lee Strasberg năm 11 tuổi. Nhưng chỉ ít năm sau đó, Angelina được biết đến như một người mẫu triển vọng trong làng thời trang.

Năm 16 tuổi, Angelina đặt chân vào thế giới người mẫu chuyên nghiệp và chẳng mấy chốc, tên tuổi của cô đã lan truyền khắp thế giới.